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1、苏州春季特色食物有哪些
鲜虾 春季是鲜虾最肥美的季节,苏杭地区的太湖虾、河虾、青虾等都非常出名,可以清蒸、爆炒等多种方式制作,味道鲜美可口。
清香的荠菜混合猪肉成馅,包成春卷,这是苏州人“春天的美味”。春卷是苏州人春天经常食用的一种家厨美食,是以薄面皮包馅,油炸而成。
若能加一杯小酒,就完美了。荠菜馄饨。春天的荠菜是个宝,有“春在溪头荠菜花”之说。苏州人的春天,是一碗荠菜馅的馄饨,荠菜是一种野菜,长在田岸上,野地里。不过市场上已经很难看到野生的荠菜了。
春卷 春卷是苏州人春天经常食用的一种家厨美食,是以薄面皮包馅,油炸而成。苏州春卷馅料有别于北方,鲜有用韭菜肉馅,多用白菜、荠菜肉馅,讲究者亦有用虾茸、豆沙、水果等。
2、苏州有什么好吃的特产苏州十大名茶是什么
碧螺春茶是苏州著名特产,我国十大名茶之一。据记载,碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名,迄今已有千余年历史了。由于洞庭山地理环境独特,四季花朵不断,茶树与果树间种,所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。
洞庭碧螺春茶,是苏州著名特产,我国十大名茶之一。据记载,碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名,迄今已有千余年历史了。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。
碧螺虾仁虾仁粒粒饱满,富有弹性茶叶入馔,自古有之。恰逢苏州西山特产碧螺春,碧螺虾仁用心碧螺春的清香茶汁做调料,与河虾仁一起烹调而成,充分体现了江南美食的食不厌精。
阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹。碧螺春茶 碧螺春茶是苏州著名特产,十大名茶之一。苏绣 以针法精细、色彩雅致而著称。苏绣图案秀丽,题材广泛,技法活泼灵动。
母油船鸭肥而不腻,淡而不瘦,清而不少,砂锅煮,原汁原味,清香四溢。菜的颜色就更漂亮了,红鸭酱,雪白的冬笋,粉红的猪肉,黑蘑菇,青菜。碧螺虾仁虾粒饱满有弹性,茶叶自古美味。
3、苏州必吃的特色小吃
万三蹄 万三蹄是江苏地区传统名菜之一,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。起源于明代沈万三家,主要是用来招待贵宾的必备菜肴,相传沈万三用万三蹄宴请过朱元璋。
糖粥,也叫红豆粥,是用红糖和小米煮成,其口感顺滑,汤汁粘稠,味道清甜,是江苏苏州著名的特色小吃。
糖粥也叫红豆粥,是用红糖和小米煮成,其口感顺滑,汤汁黏稠,味道清甜,是江苏苏州著名的特色小吃。
大闸蟹 苏州阳澄湖的大闸蟹可以说是在全世界都非常有名,有很多人是慕名而来,每到秋季螃蟹最为肥美的时候,来品尝一下苏州的大闸蟹。生煎包 生煎包是苏州常吃的一种小吃。
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